食中毒～あるときは毒素型、あるときは感染型～

「食あたり」の中である時は毒素型、ある時は感染型の食中毒を起こす細菌としてセレウス菌を覚えておきましょう！

☆セレウス菌
汚染された食物を臭いや見かけで気づかないでしょう

⇒吐き気、嘔吐をおこす毒素型の食中毒がほとんどです！（下痢をおこす感染型の食中毒は少ない）

⇒嘔吐をおこす毒素は加熱してもこわれません！！
（加熱したから安心とはいえません！！）

⇒食べた後1～6時間で吐き気、嘔吐がみられ、8～10時間続きます

⇒主な原因食品は、焼き飯、カレーライス、ごはんやパスタなどです！注意しましょう！！