食塩摂取量と日常生活の介助の関係は？～塩分の取りすぎに注意！～
2010年1月、食塩を多く摂取する人ほど、年齢を重ねてから身の回りの動作（排せつ、衣服の着脱、入浴、食事、歩行）に介助が必要になる危険性が高いことが、厚生労働省研究班（代表＝上島弘嗣・滋賀医科大学名誉教授）の調査結果として報告されました！
⇒食塩の摂取量と介助の必要性の関係を明らかにした調査報告は、今回が初めてとのことです！
⇒心血管疾病や高血圧などの持病をもたない５２-６４歳の男女１５１０人について、１４年後の生活動作を調査したそうです！
⇒食塩の摂取量は、男性が１日平均１６・６グラム、女性が同１３・９グラムで、介助が必要になった方は５３人で、食塩の摂取量が、男性で１日５・７グラム、女性で同４・５グラム増えるごとに、介助が必要となる危険性はが２５％ずつ増加するそうです！
⇒逆に、野菜などに含まれるカリウムを多く摂取するほど、日常動作の悪化を防ぐ効果があるとのこと！
⇒塩分は控えめに！
野菜は多めに！！ということですね！
☆家庭の調味料から摂取する食塩は３割ほどで、外食や加工食品から知らず知らずに食塩を摂取しているようです！
⇒意識して食塩の摂取を減らすことが、将来の生活の質を維持するためにも大切とのことでした！
